Häschen Pancakes mit leckeren Toppings

In diesem süßen Rezept haben wir aus unterschiedlichen Pancake Größen einen goldigen Hoppelhasen gezaubert. Damit wirst Du garantiert Deine Gäste oder Deine Kinder beim Osterbrunch überraschen.

15 min

2 Portionen

Für den Teig für etwa 10 Pancakes

20g Easy To Mix Veganes Ei-Pulver

200-250ml Easy To Shake Bio Hafer Drink

250g Mehl (Type 405)

PS.: Stattdessen kannst Du auch unsere Pancake Mischung für den Teig verwenden!

3 EL Zucker

1 EL Vanillezucker

2½ TL Backpulver

1 Prise Salz

Margarine zum Ausbacken

Für die Toppings

Vegane Kekse

Banane

Schokodrops

Passt auch: Beeren, Puderzucker, Marzipan Karotten...

Genussbereit in 15 Minuten

Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

Easy To Mix Veganes Ei nach Anleitung zu einem glatten Teig anrühren.

Hafer Drink nach Anleitung anrühren.

Ei zum Mehlgemisch geben und so viel Hafer Drink hinzufügen bis ein glatter Teig entsteht.

Etwas Margarine in eine Pfanne geben und erhitzen.

Für die “Häschenform” zuerst etwa 2 EL Teig in die Pfanne geben und einen Pancake von etwa 10cm Durchmesser backen. Anschließend etwa 1½ EL Teig in die Pfanne geben und einen Pancake von etwa 7cm Durchmesser backen. Jetzt haben schon einmal den “Kopf” und das “Hinterteil” - jetzt backen wir noch die “Hasenohren” und die “Pfoten”.

Hierfür je etwa ½ EL Teig in die Pfanne geben und längliche ovale Pancakes ausbacken.

So fortfahren bis der Teig aufgebraucht ist.

Jetzt die Banane in schmale Scheiben schneiden.

Häschen legen: Mit den "Hasenohren" starten, dann kommt der "Kopf", darauf das "Hinterteil" und zum Schluss die "Pfoten".

Zwei Scheiben der Banane als “Fußsohle” verwenden und jeweils drei Schokodrops als kleine “Hasentatzen”.

Die Kekse legen wir als “Hasenschwänzchen” aufs Hinterteil.

Mit Toppings genießen!