Mhhm Kohlrouladen von Oma sind die Besten? Probier' doch mal unser Kohlrouladen-Rezept mit veganem Hack aus und siehe selbst, ob unsere veganen Kohlrouladen an die von Oma rankommen. 😊
Zutaten
- Easy To Mix Hack
- Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Gewürze
- etwas Gemüsebrühe
Zubereitung
- Easy To Mix Hack nach Anleitung mixen und kühlen.
- Vorsichtig den Strunk vom Weißkohl entfernen. Diesen danach in einen Topf mit kochendem Salzwasser legen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Den Kohl aus dem Wasser heben, aber dieses noch nicht wegschütten. Die Blätter vom Kohl lösen und daraufhin noch einmal für 2 Minuten im Wasser blanchieren. Bei den Kohlblättern jeweils das Ende der Kohlrippe v-förmig herausschneiden.
- Die Karotte und die Zwiebel in einem Zerkleinerer zerkleinern oder sehr fein schneiden. Das Hack nach 30 Minuten aus dem Kühlschrank holen und Karotte und Zwiebel unterheben. Die Mischung in kleine, längliche Rollen formen.
- Zwei Blätter übereinanderlegen, je eine Frikadelle auf diese geben und zu einer Roulade aufwickeln. Gegebenenfalls mit Küchengarn zusammenbinden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin scharf anbraten. Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen. Mit etwas Gemüsebrühe und den gehackten Tomaten ablöschen, aufkochen und für ca. 40 Minuten schmoren lassen. Gut würzen. Zum Beispiel mit Reis servieren.
ENJOY!
