Hast Du Lust auf ein leichtes, sommerliches Essen? Dann ist das Fisch-Frika Rezept mit Tomaten-Gurken-Salat genau das Richtige! Die frische Note von der Limette rundet das Ganze ab. Damit ist der Sommer schon zum Schmecken nah!
Zutaten
Für etwa 2 Portionen || Genießen in etwa 40 Minuten
- ½ Packung Easy To Mix Fisch-Frika
- ¾ Gurke
- 3 große Tomaten
- ½ Zwiebel
- Saft einer halben Limette
- 1 EL Essig
- 2 EL Öl
- Ein paar frische Minzblätter
- ½ TL Chilipulver
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Easy To Mix Fisch-Frika nach Anleitung mixen und kühlen.
- Währenddessen Gurke und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Minzblätter waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
- Für das Dressing Essig, Öl mit dem Limettensaft und den Gewürzen vermengen.
- Tomaten- und Gurkenwürfel zusammen mit dem Dressing und den Minzblättern in einer Schüssel verrühren.
- Nach der Kühlzeit aus der Fisch-Frika-Masse Fischfrikadellen formen und nach Anleitung braten.
- Fischfrikadellen mit dem Salat anrichten und schmecken lassen!
