5 Gründe, weshalb Du auf Schweinefleisch verzichten solltest

Wir sind der festen Überzeugung, dass alle Tiere leben dürfen, egal welcher ob sie jung oder alt sind, oder ob sie zu den schlauen Tieren gehören.

Wusstest Du, dass Schweine super intelligente Tiere sind? Laut einem Artikel von tierwelt.ch gehören Schweine zu den wenigen Tieren, die ihre Spiegelung als sich selbst erkennen können – das heißt, Schweine würden den ‚Spiegeltest‘ bestehen.

Darüber hinaus wurde bei einer Studie festgestellt, dass Schweine in ihrem Stall die Heizung selbst kontrollieren können – sie achten auf ihren Körperzustand und lernen, auf einen Knopf zu drücken, um die Heizanlage ein- oder auszumachen. Sollten solche klugen Tiere wirklich ihr ganzes Leben lang in einem viel zu kleinen Stall verbringen und gemästet werden bis zu ihrer Schlachtung?

Laut dem Deutschen Tierschutzbüro kommt ca. 97% des Fleisches in Deutschland aus der Massentierhaltung. Da leben die Tiere in oft engen, dreckigen Bedingungen, bekommen Antibiotika wegen der vielen Keime, die sich im Futter und im Stall befinden und werden dann zu jung geschlachtet.

Wegen des engen Wohnraums können die Schweine ihre natürlichen Gewohnheiten und Aktivitäten nicht ausleben: Sie können z. B. nicht graben, spielen, herumlaufen oder sich im Matsch wälzen. Dies führt zu Stress und Frust, wodurch sie sich als Folge oft gegenseitig verletzen.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass selbst die wenigen Schweinen, die unter Bio-Bedingungen gehalten werden, auch schließlich zu jung und in Angst sterben. Bio-Fleisch stellt also keine ethische Alternative dar.

Speck und andere verarbeitete Schweinefleischprodukte gehören seit 2015 zu einer Lebensmittelkategorie, die von der WHO als 'Gruppe 1 - krebserregend‘ beschrieben wird. Dies ist dieselbe Klassifizierung wie Asbest und Tabak. Bereits 50 Gramm Speck täglich soll das Darmkrebsrisiko um 18% erhöhen.

Verarbeitetes Fleisch wie Speck und Wurst wird deshalb so klassifiziert, weil im Verarbeitungsprozess oft Nitrite und Nitrate verwendet werden. Dabei handelt es sich um Salze, die für eine längere Haltbarkeit, die rote Farbe und den typischen Geschmack der Produkte sorgen.

Werden Nitrite und Aminosäuren, die in Fleischprodukten reichlich vorhanden sind, bei hoher Hitze gekocht, werden sogenannte Nitrosamine gebildet. Daraus bilden sich Verbindungen, die als krebserregend eingestuft sind.