Überbackene Gnocchi-Pfanne mit pflanzlichem Hack

200g Gnocchi

½ Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 GREENFORCE Hack

1 Handvoll Tomaten

1 Dose passierte Tomaten

150ml Vegane Kochsahne

½ Bund Petersilie

50g Veganen Käse

1 Handvoll frischer Basilikum

1 EL Olivenöl

Wasche und halbiere die Kirschtomaten.

Schäle und schneide die Zwiebel und Knoblauchzehen feine Würfel.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und brate darin die Gnocchi und das pflanzliche Hack sowie Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten für ca. 3-5 Minuten an und salze dabei etwas.

Gib 1/2 Dose passierte Tomaten hinzu und lass alles für mind. 10 Minuten köcheln.

Gib danach die Kochsahne sowie Gewürze dazu und vermenge alles gut.

Streue den veganen Käse über die Pfanne setze den Deckel auf. Lass nun alles bei kleiner bis mittlerer Stufe leicht köcheln bis der Käse geschmolzen ist.

Verteile vor dem Servieren die Basilikumblätter nach Belieben auf Deiner Pfanne und lass es dir schmecken.