Veganer Hackbraten mit Kartoffeln & Feldsalat

Unser Easy To Mix Hack ist sehr vielfältig einsetzbar und leicht zu verarbeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren, veganen Hackbraten, Kartoffeln und einem frischen Feldsalat?

Veganer Hackbraten mit Kartoffeln und Feldsalat

Braten:

Easy To Mix Hack

Cornichons

1 Zwiebel

Frische Petersilie

15g vegane Butter

Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver

Soße:

150ml Gemüsebrühe

150ml Hafersahne

2 EL Creme Vega

Easy To Mix Hack nach Anleitung mixen und kühlen.

Zwiebeln glasig anschwitzen und Petersilie kurz unterrühren. Die Mischung sowie die klein geschnittenen Cornichons dem Hack-Mix zugeben und verrühren.

Die Mischung dann zu einem Laib formen.

Eine Auflaufform einfetten, Hackbraten hineingeben und mit etwas geschmolzener Butter bepinseln.

35 min im Ofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen und alle 10 min erneut mit Butter bepinseln.

Währenddessen die Soße zubereiten: Hierfür zuerst die Gemüsebrühe aufkochen, dann die Sahne hinzugeben und zum Schluss Creme Vega unterrühren.

Nach der Backzeit die Soße zum Braten geben und weitere 10-15 min backen.

Beispielsweise mit Salzkartoffeln und Salat genießen.