Spargelauflauf mit Sauce Hollandaise

Easy To Mix Frikadelle nach Zubereitung anrühren.

Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden.

Beim grünen Spargel die Enden entfernen, längs halbieren.

Den weißen Spargel schälen, je nach Dicke längs halbieren oder vierteln.

Das weiße vom Lauch fein hacken, das Grüne in Streifen schneiden.

Karotten und Spargeln mit etwas Öl in eine Bratpfanne geben, mit dem Veggie Allrounder würzen und anbraten bis das Gemüse bissfest ist. Dann das Lauchgrün hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

Fertiges Gemüse in die Auflaufform geben.

Frikadellen-Mix mit dem Lauchweiß vermengen, Frikadellen formen und nach Anleitung anbraten.

Frikadellen ebenfalls in die Auflaufform geben.

Cocktailtomaten halbieren und hinzufügen.

Sauce Hollandaise nach Anleitung anrühren und über den Gemüse-Frikadellen Mix geben.

Bei 160°C (Umluft) 20-25 Minuten backen.

Optional: Kartoffeln schälen und kochen, oder unsere veganen Bacon Bits nach Anleitung zubereiten und Deinen Auflauf damit toppen.

Genießen!