Impact Fakten zum Veganuary

Mithilfe der Berechnungen von Poore & Nemecek (2018) hat Veganuary errechnet, dass die 2 Millionen Teilnehmer*innen seit dem Beginn bereits insgesamt 12,4 Millionen Liter Wasser durch den Ernährungswechsel einsparen konnten. 

Wenn wir den Wasserverbrauch bei der Herstellung Rindfleisch mit dem der pflanzlichen Alternativen vergleichen, ist es immer wieder überraschend, wie groß der Unterschied ist. 100g Erbsenprotein, das wir in unseren GREENFORCE-Produkten verwenden, braucht nur 178 L Wasser, im Vergleich zu 1.375 L für die gleiche Menge an Rindfleischprotein.

Schon über 600.000 Menschen haben sich für Veganuary 2022 angemeldet, es werden aber in diesem Jahr deutlich mehr erwartet. So kannst Du Dir vorstellen, wie viel Wasser insgesamt gespart werden kann.

Durch den Veganuary kannst Du Wasser auch auf eine andere Art sparen. Denn eine vegane Ernährung trägt zu einer Reduzierung des Phosphat-Ausstoßes bei. Bisherige Veganuary-Teilnehmer*innen konnten durch die Umstellung auf pflanzliche Lebensmittel etwa 810 Tonnen einsparen, so die Berechnungen von Poore & Nemecek. 

Ein zu großer Phosphat-Ausstoß ist für das Klima absolut kritisch. Wenn zu viele Phosphate in unsere Gewässer fließen, führt dies zu einem erhöhten Stickstoff- und Phosphorspiegel, der schließlich den Tieren und Pflanzen im Gewässer schadet. Da Hülsenfrüchte Stickstoff aus der Luft binden können, brauchen sie keine mineralischen Düngemittel – das heißt, es gerät weniger Phosphor und Stickstoff in unsere Gewässer. 

Durch pflanzliche Ernährung können wir auch Ackerflächen einsparen. Und zwar viel, viel weniger:  Wir haben berechnet, dass 100 g Erbsenprotein 4,7 Fußballfelder Land benötigt. Im Vergleich dazu braucht die gleiche Menge Rindfleischprotein 228 Fußballfelder. Das entspricht 48-mal weniger Land für den gleichen Proteingehalt. 

Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Produktion von Bio-Fleisch, -Milch und -Eier noch mehr Flächen als herkömmlicher Anbau braucht. Dies verursacht oft mehr Abholzung. Achtet man also auf das Wohl der Tiere, leiden unsere Wälder darunter. Es ist ein ewiger Kreislauf.

Jetzt kommen wir zu unserem letzten Punkt, es gibt jedoch noch viele weitere Vorteile, die wir durch pflanzliche Ernährung erhalten.

Nach den Zahlen von Veganuary, konnten seit Beginn des veganen Monats bereits 207.680 Tonnen CO2 eingespart werden. Das entspricht 1 Million Flüge zwischen München und Paris. 😱 

Ähnliche Berechnungen haben wir auch selbst gemacht: Wenn alle in Deutschland einmal in der Woche eine einzige Fleisch-Mahlzeit mit einer pflanzlichen ersetzen würden, könnten ca. 50 Millionen Tonnen Treibhausgasemissionen eingespart werden. Dies entspricht dem 6-fachen Jahresverbrauch der Stadt München. Und das, wenn wir nur einmal in der Woche verzichten: stell‘ Dir vor, was wir mit einem kompletten Wechsel zu einer veganen Ernährung erreichen könnten. 

Und lass‘ uns nicht die Tiere selbst vergessen: Bisher konnte das Leben von 6,7 Millionen Tieren gerettet werden. 💚