Cevapcici-Gemüse Grillplatte mit Hummus

Ob als Vor- oder Hauptspeise, diese bunte Grillplatte wird sicher alle begeistern. Dafür kombinieren wir unsere saftigen Cevapcici mit cremigem selbstgemachtem Hummus, knackigem Grill-Gemüse und frischen Granatapfelkernen.

30 Min.

Für 2-4 Personen

Frische Kirschtomaten für Deine vegane Grillplatte

75 g Easy To Mix vegane Cevapcici

Grill-Allrounder – rauchiges Gewürzsalz

1 Zucchini

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

Pilze

4 Frühlingszwiebeln

Eine Hand voll Granatapfelkerne

Einige Cherrytomaten

Salz & Pfeffer

Olivenöl

Für den Hummus:

1 Dose Kichererbsen

120 g Tahin

Saft von 1 Zitrone

100 ml Wasser

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

2 EL Olivenöl

Zum Toppen: Petersilie

Passt dazu: Fladenbrot

Easy To Mix Cevapcici nach Anleitung zubereiten und kalt stellen

Hummus zubereiten: Kichererbsen abgießen, mit Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Tahin, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel und etwas Salz und Pfeffer pürieren, bei Bedarf mehr Wasser hinzugeben

Zucchini, Paprika und Pilze schneiden und anbraten, mit dem Grill-Allrounder würzen

Gemüse in einer Pfanne oder auf dem Grill golden braten

Frühlingszwiebeln am Stück in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen

Cevapcici formen, nach Anleitung braten

Hummus auf einer Platte oder einem großen Teller verteilen, mit einem Schuss Olivenöl und Petersilie toppen, Grillgemüse rundherum verteilen, Cevapcici ebenfalls dazulegen

Alles mit Granatapfelkernen und Cherrytomaten toppen

Gemeinsam genießen!