Champignon Medaillons auf Kartoffelpüree und Pilzcremesauce

Zunächst Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Kochtopf in 20 - 25 Min gar dämpfen.

Die Kartoffeln stampfen, mit Haferdrink, veganer Margarine, Salz, Pfeffer und Muskat verfeinern und alles zu einem fluffigen Püree vermengen.

Die Pilze vierteln oder je nach Größe in kleinere Stücke schneiden und anschließend kurz in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

GREENFORCE Pilzcreme Sauce nach Packungsanleitung zubereiten.

Die Pilzcreme Sauce mit den frischen Pilzen vermischen.

GREENFORCE Champignon Medaillons auf beiden Seiten kurz in der Pfanne anbraten.

Kartoffelpüree, Pilzcremesauce und Medaillons zusammen anrichten und genießen!