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Spaghetti Carbonara - einfach & schnell

Es ist wieder Pasta-Time: Wenn Du diesmal nicht viel Zeit hast, dann ist dieses Rezept genau das richtige für Dich. Spaghetti Carbonara sind ruckzuck zubereitet und sind durch unser Ei auch zu 100% vegan. Wenige Zutaten, aber soooo lecker! 

25 Min.

2

20g Easy To Mix Veganes Ei-Pulver

100ml Easy To Shake Bio Hafer Drink

200g Spaghetti

20-30g veganer Parmesan

2 EL vegane Butter

Frische Petersilie, nach Belieben

5 Streifen veganer Bacon, in kleine Stücke geschnitten

Salz & Pfeffer

Veganen Bacon zubereiten.

Spaghetti nach Anleitung zubereiten, dabei etwas Kochwasser auffangen.

Petersilie waschen und grob hacken.

Bio Hafer Drink nach Anleitung anrühren.

Ei-Pulver mit einem Schneebesen in den Hafer Drink einrühren. Solange mixen, bis ein glatter Teig entsteht.

Parmesan dazugeben und nochmal gründlich vermengen.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Spaghetti sowie den Bacon hineingeben.

Jetzt die Ei-Masse dazugeben und alle gründlich vermengen bis das Ei fest wird.

Für mehr Cremigkeit einfach etwas vom Nudelwasser hinzugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf die Teller verteilen und mit Petersilie garnieren.

Guten Appetit!

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