vegane Ei Sterne

Vegane Rezepte - simpel & lecker

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Sternchen Omelett aus veganem Ei

Mit unserem Easy To Mix Veganes Ei haben wir für Dich das beste Frühstück für ein gemütliches Adventswochenende zubereitet. Das Omelett in Sternchenform zaubert direkt Weihnachtsgefühle und ist Dank des Ei-Pulvers auch zu 100% vegan. 🐤

15 Minuten

2 Portionen

    • Für 2 Portionen

    40g Easy To Mix Veganes Ei Pulver (= für etwa 4 Eier)

    ½ Zwiebel

    ½ Paprika

    ¼ Stange Porree

    100g Pilze

    Salz & Pfeffer

    Öl zum Braten

    Frischen Schnittlauch zum Garnieren

    Brot oder Toastbrot

    Außerdem: Sternausstechförmchen

    Easy To Mix Veganes Ei nach Zubereitungsempfehlung zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Zwiebel schälen und kleinschneiden.

    Pilze putzen und senkrecht in dünne Scheiben schneiden.

    Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.

    Porree gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.

    Schnittlauch waschen und fein hacken.

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Pilze und Lauch bei mittlerer Hitze ein paar Minuten andünsten. Vom Herd nehmen.

    Gemüse zur Ei-Masse geben, salzen und pfeffern.

    Pfanne wieder mit Öl erhitzen und das Omelett von beiden Seiten goldbraun braten.

    Omelett aus der Pfanne auf ein Brett legen und mit den Ausstechern Sterne ausstechen.

    Mit Schnittlauch und Brot servieren. Lass es Dir schmecken!

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