Vegurt Banane Bowl mit Erdnussbutter und Ahornsirup

Vegane Rezepte - simpel & lecker

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Vegane Bananen-Bowl mit Erdnussbutter

Was ist denn besser als Banane mit Erdnussbutter? Diese hervorragend cremige Bowl schmeckt nicht nur himmlisch, sie liefert Dir auch die wichtigen Proteine und Vitamine, die Dich glücklich, gesättigt und energiegeladen in den Tag starten lassen.

  • Vegurt Banane Bowl mit Ahornsirup
  • Vegurt Banane Bowl mit verschiedenen Toppings
  • Granola und Erdnussbutter

    • 1 Packung BIO Veganer Vegurt Blaubeer

    eine Handvoll frische Blaubeeren

    1 EL Blaubeermarmelade

    1 TL Wasser

    1 EL Chiasamen

    Flower Topping

    eine Handvoll selbstgemachtes Granola

    Granola (ergibt ca. 500 g):

    200 g grobe Haferflocken

    70 g Pekannüsse

    150 ml Ahornsirup

    100 g gehobelte Mandeln

    100 ml Kokosöl

    Den Vegurt anrühren und kaltstellen.

    Für das Granola alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.

    Das Granolagemisch mit etwas Kokosöl in einer Pfanne kurz anrösten und den Ahornsirup dazugeben.

    Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen.

    Bei 180° C Ober- Unterhitze für ca. 10 Minuten rösten und regelmäßig wenden.

    Die Blaubeeren waschen.

    Mit dem Wasser die Blaubeermarmelade leicht verflüssigen und einem Löffel einen Swirl in den Vegurt streichen.

    Den Vegurt mit Blaubeeren, etwas Granola und den Chiasamen toppen.

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