Wan Tan in feurigem Chiliöl

Wie wäre es heute mit veganen Wan Tan in feurigem Chiliöl? Wir nutzen für das leckere Rezept unser Easy To Mix Frikadellen Pulver, welches u.a. mit Ingwer, Knoblauch und Schnittlauch verfeinert wird.

60 Minuten

25-30 Stück

Für die Wan Tan:

1 Packung Easy To Mix Frikadelle

1 Packung Wan Tan Teig (aufgetaut)

2cm Ingwer (geschält)

1 Knoblauchzehe

3 EL Sesamöl (für die Zubereitung vom Easy To Mix)

1 TL Sojasoße

½ TL Zucker

½ TL Salz

½ TL 5-Spice-Gewürzmischung

1 Bund Schnittlauch

Für das Chiliöl:

6 EL Sojasoße

3 EL Chinkiang Black Rice Vinegar (ersatzweise Speiseessig)

9 EL Chiliöl (z.B. Lao Gan Ma Crispy Chili Oil)

5 EL Sesamöl

1 Bund Koriander

Ingwer und Knoblauch schälen und klein hacken.

Schnittlauch waschen und sehr fein schneiden.

Das Easy To Mix Frikadellen Pulver im trockenen Zustand mit Ingwer, Knoblauch, Schnittlauch und den restlichen Zutaten für die Wan Tan mixen.

Sesamöl und Wasser hinzufügen und gründlich vermengen.

Nach der Kühlzeit die Wan Tan füllen (siehe Bilder): Etwa einen vollen TL zubereitete Masse auf die Mitte von einem Wan Tan Blatt geben und nach Belieben formen.

Die gefüllten Wan Tan in einem Topf mit kochendem Wasser geben. Etwa 5-6 Minuten kochen. Wenn die Wan Tan an der Wasseroberfläche schwimmen, sind sie durch.

Währenddessen Chiliöl vorbereiten: Den Koriander grob hacken und einen Teil zum Garnieren zur Seite legen. Alle Zutaten miteinander vermischen.

Die fertigen Wan Tan ohne Wasser in eine Schüssel oder auf einen tiefen Teller schöpfen.

Vermische die Wan Tan mit dem angerührtem Chiliöl.

Garnieren und genießen!