Fisch-Frika mit geschmorten Dill-Gurken und Rösti

Ein wahrer Genuss ist dieses Fisch-Frika Rezept. Hier haben wir nämlich zusammen mit unseren Partnern von WIBERG die Frikadellen mit geschmorten Dill-Gurken auf einem Kartoffelrösti zubereitet. Ist optisch ein echter Hingucker und schmeckt zusammen einfach köstlich!

45 Min.

Vegane Fischfrika mit geschmorten Dill-Gurken und Rösti

½ Packung Easy To Mix Fisch-Frika

240 g Salatgurke

2 Kartoffel-Rösti (TK)

½ Bund Dill

100 ml Hafersahne

1 Chili, frisch

WIBERG Crema di Aceto Passionsfrucht, zum Garnieren

WIBERG Wilde Kräuter Mühle, nach Geschmack

2 EL Olivenöl

1 Limette, zum Beträufeln

Easy To Mix Fisch-Frika nach Anleitung mixen und kühlen.

In der Zwischenzeit Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Dill waschen und fein hacken.

Chili waschen und in schmale Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gurken etwa 5 Minuten anbraten. Dill dazugeben und mit Sahne ablöschen. Mit Wilde Kräuter Gewürz und Chili würzen.

Kartoffel-Röstis nach Anleitung zubereiten.

Nach der Kühlzeit aus der Fisch-Frika-Masse Frikadellen formen und nach Anleitung anbraten.

Fisch-Frikas mit geschmorten Dill-Gurkken und Rösti anrichten und mit dem Aceto und Limettensaft beträufeln.

Genießen!