Fisch-Frika mit Süßkartoffelstampf und Taboulé

Easy To Mix Fisch-Frika nach Anleitung mixen und kühlen.

In der Zwischenzeit Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in reichlich Salzwasser für etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Danach kurz ausdämpfen lassen und anschließend mit der Margarine und Sahne cremig zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Petersilie waschen und die Blätter klein hacken.

Zwiebel schälen und fein schneiden.

Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Couscous nach Anleitung zubereiten.

Couscous in einer Schüssel mit Paprika, Zwiebel, Petersilie vermengen. Mit Olivenöl, Aceto (2 EL), Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Nach der Kühlzeit aus der Fisch-Frika-Masse Frikadellen formen und nach Anleitung anbraten.

Fisch-Frikas mit Taboulé und Süßkartoffelstampf anrichten und mit dem restlichen Aceto beträufeln.

Genießen!