Ein Picknick-Traum wird wahr

Vegane Rezepte - simpel & lecker

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Ein Picknick-Traum wird wahr

Wow, was für ein schönes Picknick! Hier haben wir nicht ein, nicht zwei, sondern VIER leckere Picknick-Rezepte für Dich. Sie lassen sich alle schnell zubereiten und schmecken wirklich hervorragend. Lade Deine Freund:innen ein und genieße!

45 Min.

4 Personen

50 g Easy To Mix Vegane Streichwust (Teewurst Art)

50 g Easy To Mix Vegane Streichwurst (Leberwurst Art)

9 EL pflanzliches Speiseöl

Nudelsalat

Pizzastangen

Mini-Waffeln

Obstspieße

Dazu passen: Vegane gefüllte Snackbällchen, Brezn und Brot

Easy To Mix Vegane Streichwurst nach Anleitung zubereiten und kalt stellen

Nudelsalat zubereiten (siehe Rezept unten)

Pizzastangen zubereiten (siehe Rezept unten)

Mini Waffeln zubereiten (siehe Rezept unten)

Obstspiesse zubereiten (siehe Rezept unten)

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Nudelsalat

2 Packungen Vegane Mini Wiener

200 g Nudeln

1 Frühlingszwiebel

150 g Cherrytomaten

½ Gurke

4 EL Olivenöl

4 EL Gemüsebrühe

3 EL Essig

Salz, Pfeffer, frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)

Nudeln kochen, abkühlen lassen

Wiener, Tomaten und Gurke in Stücke schneiden

Frühlingszwiebel fein hacken

Aus Gemüsebrühe, Olivenöl, Essig und Gewürzen Salatsauce zubereiten

Kräuter fein hacken

Alle Zutaten vermengen, Nudelsalat im Kühlschrank ziehen lassen und bei Bedarf nachwürzen

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Pizzastangen

150 g Easy To Mix Veganes Hack

270 g Blätterteig

5 EL rotes Pesto

veganer Reibekäse

Veganes Hack nach Anleitung zubereiten und kalt stellen, anschließend anbraten und würzen

Blätterteig auf einem Blech ausrollen und das Pesto gleichmäßig verteilen

Gebratenes Hack ebenfalls gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Käse bestreuen

Teig in 2 cm breite Streifen schneiden, einmal falten, anschließend eindrehen

Pizzastangen ca. 15 Minuten auf 180 °C Umluft knusprig backen

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Picknick-Waffeln

300 g Vegane Pancakes – Backmischung

Puderzucker

Etwas Speiseöl

Waffeleisen

Dazu passen: Frische Beeren, Ahornsirup

Pancake-Teig nach Anleitung zubereiten

Das Waffeleisen mit wenig Speiseöl einpinseln und Teig in gewünschter Größe zu Waffeln verarbeiten

Sobald die Waffeln abgekühlt sind mit Puderzucker bestreuen und mit Beeren und Ahornsirup genießen

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Obst-Spieße

500 g Erdbeeren

Trauben

Aprikosen oder Pflaumen

Äpfel oder Birnen

1 Zitrone

Holzspieße

Obst waschen

Aprikosen halbieren, Äpfel in Stücke schneiden

Obst auf Holzspieße verteilen

Mit Zitronensaft beträufeln, um zu verhindern, dass das Obst braun wird

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