veganer Palatschinken mit Pfaumenfüllung

Vegane Rezepte - simpel & lecker

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Vegane Palatschinken

Mit unserem Ei und dem Hafer Drink haben wir seeeeehr leckere Palatschinken zubereitet. Palatschinken sind im Gegensatz zu Pfannkuchen dünner, krosser und erinnern eher an Crêpes. Sie enthalten mehr "Milch" als "Eier"! Klassisch füllen wir sie mit einer süßen Pflaumencreme von unseren Partnern WIBERG und bestäuben sie mit Puderzucker. Yummy!

15 Min.

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  • Topshot des fertigen Palatschinkens
  • Pflaumen Nahaufnahme
  • Palatschinken mit veganem Ei

    • 50 g Easy To Mix veganes Ei-Pulver

    15 g Rapsöl

    50 g Weizenmehl

    etwa 425 ml Easy To Shake Bio Hafer Drink

    1 Prise Salz

    Puderzucker, nach Belieben

    WIBERG Crema di Aceto Pflaume, als Füllung

    Hafer Drink nach Anleitung anrühren.

    Eine Pfanne mit Öl erhitzen.

    Ei-Pulver mit Mehl, Öl, Hafer Drink und Salz in einer Schüssel zu einem dickflüssigen Teig vermengen.

    In der vorgeheizten Pfanne nacheinander ausbacken.

    Mit Creme füllen, aufrollen und mit Puderzucker anrichten.

    Schlemmen!

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