Vegane Spaghetti Carbonara mit Bacon Bits

Vegane Rezepte - simpel & lecker

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Spaghetti Carbonara mit veganem Bacon

Es ist wieder Pasta-Time: Wenn Du diesmal nicht viel Zeit hast, dann ist dieses Rezept genau das richtige für Dich. Spaghetti Carbonara sind ruckzuck zubereitet und sind durch unser Ei und knusprige Bacon Bits auch zu 100% vegan. Wenige Zutaten, aber soooo lecker! 

25 Minuten

2 Portionen

  • Vegane Spaghetti Carbonara mit Bacon Bits
  • Veganer Streukäse
  • Vegane Spaghetti Carbonara mit Bacon Bits

    • 1 Packung Easy To Mix Bacon Bits

    20g Easy To Mix Veganes Ei-Pulver

    100ml Easy To Shake Bio Hafer Drink

    200g Spaghetti

    20-30g veganer Parmesan

    2 EL vegane Butter

    Frische Petersilie, nach Belieben

    Salz & Pfeffer

    Die Spaghetti in Salzwasser kochen

    Den veganen Bio Hafer Drink nach Anleitung anrühren.

    Die vegane Bacon Bits Mischung nach Anleitung anrühren und mit Öl in einer Pfanne anbraten bis sie kross sind.

    Das vegane Ei-Pulver mit einem Schneebesen in den Hafer Drink einrühren. Solange mixen, bis ein glatter Teig entsteht.

    Parmesan dazugeben und nochmal gründlich vermengen.

    Das Nudelwasser abgießen und circa zwei Schöpflöffel davon für die Soße aufbewahren.

    Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Spaghetti hineingeben.

    Jetzt die Ei-Masse dazugeben und alles gründlich vermengen bis das Ei fest wird.

    Für mehr Cremigkeit einfach etwas Nudelwasser hinzugeben.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Die Petersilie waschen und fein hacken.

    Die Carbonara auf zwei Teller verteilen und mit Petersilie und Bacon Bits garnieren.

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