Pride Bowl - vegan & lecker

Wow, wie bunt diese leckere Bowl aussieht. Da bekommt man direkt Hunger. Wir haben eine Pride Bowl für Dich zusammengestellt, mit den Farben des Regenbogens. Sie ist ausgewogen lecker und 100% vegan. Sie eignet sich perfekt für warme Sommertage. 🌈

30 Min.

2 Portionen

Frische Kirschtomaten für Deine vegane Grillplatte

Regenbogen Bowl mit frischem Gemüse und Obst

Rote Beete Dressing:

50g Rote Bete

65g veganer Joghurt

Zum Würzen: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel

Bowl:

Easy To Mix Hack

Avocado

Karotte

Radieschen

Heidelbeeren

Radicchio oder Rotkohl

Mais

Granatapfelkerne

Tomaten

Zitrone

Das Easy To Mix Hack nach Anleitung mixen und kurz ruhen lassen.

Avocado, Karotte, Radieschen, Tomaten, Radicchio oder Rotkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. In eine Bowl geben.

Mais, Heidelbeeren waschen und auf die restlichen Zutaten in der Bowl geben.

Kleine Bällchen aus dem Hack formen. Öl in eine beschichtete Pfanne geben und die Bällchen zuerst auf niedriger Temperatur anbraten. Nach einiger Zeit auf höherer Stufe bis zum gewünschten Bräunungsgrad braten.

In der Zwischenzeit das Dressing anrühren. Dafür die rote Beete pürieren und mit Joghurt und Gewürzen vermischen.

Zuletzt Zitrone über die Bowl tröpfeln und mit Dressing übergießen.