Blitzwraps mit veganem Ei und veganen Mini-Frikadellen

Vegane Rezepte - simpel & lecker

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Blitzwraps - 2 Rezepte für Dich

Kein Rollen, sondern bei diesem Rezept dreht sich alles ums Falten. Der Vorteil ist, dass der Wrap so vier verschiedene Schichten hat, die Du ganz nach Deinem Geschmack belegen kannst. Wir haben uns für zwei fixe Wrap-Varianten entschieden. Ist das leeeeecker!

5-10 Min.

je 1 Wrap

Frühstuckswrap:

20g Easy To Mix Veganes Ei-Pulver

1 Wrap

½ Avocado

4 Cocktailtomaten

1 EL veganer Frischkäse

1 EL Öl zum Ausbacken

Salz & Pfeffer oder Gewürze Deiner Wahl

Lunchwrap:

4 Vegane Mini-Frika von unseren Frische Produkten – Alternativ kann natürlich auch unsere Easy To Mix Frikadelle verwendet werden.

1 Wrap

1 Handvoll veganer Streukäse

1 Handvoll Frühlingszwiebeln

1 Handvoll getrocknete Tomaten

2 EL Soße Deiner Wahl, z.B. leckere Tacosoße

1 EL Öl zum Ausbacken

Salz & Pfeffer

Frühstückswrap:

Avocado halbieren, Kern entfernen und in schmale Stücke schneiden.

Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Easy To Mix Veganes Ei nach Zubereitungsempfehlung zu einem glatten Teig anrühren und zu einem Rührei verarbeiten.

Wrap bis zur Mitte einschneiden und je ein Viertel des Wraps ab der Schnittkante mit einer Zutat belegen, z.B.: Rührei, Avocado, Tomaten und Frischkäse.

Anschließend würzen.

Die belegten Wraps entlang der Kanten zusammenklappen und nochmal kurz von beiden Seiten in einer mit Öl vorgeheizten Pfanne anbraten.

Lunchwrap:

Mini-Frika in einer gefetteten Pfanne kurz anbraten. Alternativ Easy To Mix Frikadelle nach Anleitung zubereiten.

Frühlingszwiebel waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Wrap bis zur Mitte einschneiden und je ein Viertel des Wraps ab der Schnittkante mit einer Zutat belegen, z.B.: Mini-Frika, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebel, Käse und zum Schluss die Soße verteilen.

Anschließend würzen.

Die belegten Wraps entlang der Kanten zusammenklappen und nochmal kurz von beiden Seiten in einer mit Öl vorgeheizten Pfanne anbraten.

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