Frühlingsflammkuchen

Vegane Rezepte - simpel & lecker

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Frühlingsflammkuchen mit Spargel und Cevapcici

Wenn draußen die Vögelchen zwitschern und die Natur anfängt zu blühen, weiß man es ist endlich Frühling! Passend zu den ersten wärmeren Tagen haben wir dieses Frühlingsrezept gezaubert. Ein farbenfroher und seeeehr leckerer Flammkuchen! 

50 Min.

1 Flammkuchen

½ Packung Easy To Mix Cevapcici

1 Päckchen Flammkuchenteig

1 rote Zwiebeln

6-8 Stangen grüner Spargel

30-40g veganer Streukäse

1 EL Öl

2 TL Senf

1½ TL Ahornsirup

1 Spritzer Zitrone

1½ EL vegane Crème Fraîche

Salz & Pfeffer

1 EL rote Pfefferkörner

Frischer Thymian nach Belieben

Easy To Mix Cevapcici nach Anleitung mixen und kühlen.

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und längs halbieren.

Öl in einer Pfanne vorheizen und Spargel darin für etwa 5-10 Minuten anbraten.

Senf mit Ahornsirup und Crème Fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

Nach der Kühlzeit aus der Cevapcici-Masse Cevapcici formen und nach Anleitung braten. Anschließend in kleine Stücke schneiden.

Flammkuchenteig ausrollen mit Senfsoße bestreichen, Zwiebel, Spargel und Cevapcici darauf verteilen und mit Käse bestreuen.

Im Ofen für etwa 15 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit roten Pfefferkörnern und Thymian belegen. Genießen!

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