veganes Jägerschnitzel mit Spätzle

Vegane Rezepte - simpel & lecker

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Jägerschnitzel mit Bratensauce

Jägerschnitzel ist ein echter Klassiker. Hier wird unser veganes Schnitzel knusprig gebacken und mit einer leckeren Bratensauce serviert. Wow, ist das gut! 

50 Min.

2 Portionen

  • Frisch geschnittene Pilze
  • Veganes Jägerschnitzel mit Spätzle und Bratensauce
  • Zubereitung des veganen Schnitzels

    • ½ Packung Easy To Mix Schnitzel

    25 g Easy To Mix Vegane Bratensauce-Pulver

    30-50 g Semmelbrösel

    150 g Champignons

    1 Zwiebel

    1 EL Margarine

    100 ml vegane Sahne

    ½ Bund Petersilie

    ½ TL Chilipulver

    ½ TL Thymian, getrocknet

    Salz & Pfeffer

    Easy To Mix Schnitzel nach Anleitung mixen und kühlen.

    Währenddessen die Champignons waschen, gründlich putzen und in Scheiben schneiden.

    Zwiebel schälen und würfeln.

    Margarine in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons darin unter Wenden anbraten.

    Die Temperatur etwas reduzieren und nach etwa 5 Minuten die Zwiebelwürfel dazu geben und für weitere 2-3 Minuten braten.

    Die Champignons mit Thymian, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zur Seite stellen.

    Jetzt die Sauce nach Packungsanleitung zubereiten, die Sahne einrühren und zum Schluss die Champignons und Zwiebel unterrühren.

    Petersilie waschen, Blätter abzupfen und grob hacken.

    Nach der Kühlzeit aus der Schnitzel-Masse flache Schnitzel formen, mit etwas Wasser befeuchten und panieren.

    Jetzt in ausreichend Öl knusprig braten.

    Die Schnitzel mit der Soße anrichten und mit Petersilie garnieren.

    Hierzu passen vegane Spätzle.

    Lass es Dir schmecken.

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