Ofengemüse mit veganem Curry Mango Dip

Vegane Rezepte - simpel & lecker

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Ofengemüse mit Curry-Mango Dip

Unsere Gemüserezepte verzaubern wir von nun an mit unserem Veggie Gewürzsalz. Das frische Sommergemüse wird im Ofen zubereitet und mit lauwarmen Brot serviert. Dazu gibt es unseren Mango-Curry Aufstrich als Dip.

35 Min.

2

ca. 2 TL Veggie Allrounder, mehr nach Bedarf

25 g Veganer Bio Aufstrich - Curry-Mango

200 g Champignons

100 g Brokkoli

2 Möhren

1 rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

½ Zucchini

100 g Tomaten

1 Aubergine

1 EL Olivenöl

Brot, geröstet oder getoastet

Aufstrich nach Anleitung zubereiten.

Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.

Gemüse klein schneiden und auf dem Backblech verteilen.

Mit Olivenöl beträufeln und dem Veggie Allrounder Gewürzsalz bestreuen.

Im Ofen etwa 45 Minuten backen.

Brot rösten oder toasten.

Mit dem Dip und dem warmen Brot genießen.

Hierzu passen auch unsere Easy To Mix Fleisch- und Fischalternativen.

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