Köttbullar in Rahmsoße und Kartoffelbrei

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Köttbullar with cream sauce and mashed potatoes

Hej kompisar, sagt man in Schweden zu "Hallo Freunde". Denn mit diesem Rezept wird's nordisch. Das schwedische Nationalgericht Köttbullar gibt's jetzt auch in vegan. Ganz klassisch dazu gibt es eine deftige Rahmsoße und Kartoffelbrei.

60 Minuten

4 Portionen

Rahmsoße

40g vegane Butter

40g Mehl

1 TL Senf

300ml Gemüsebrühe

250ml Hafersahne

2 EL Sojasoße

Salz

Pfeffer

Knoblauchpulver

Zwiebelpulver

Muskat

Kartoffelbrei

Kartoffelbrei

800g mehlig kochende Kartoffeln

200ml pflanzliche Milch

30g vegane Butter

Salz

Pfeffer

Muskat

Kartoffelbrei & Köttbullar

Easy To Mix Köttbullar nach Anleitung mixen und kühlen.

Kartoffeln schälen und vierteln. Für ca. 25 Minuten in Salzwasser kochen.

Wenn sie gar sind, in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.

Die Milch erhitzen, zu den Kartoffeln geben und verrühren. Daraufhin die Butter und die Gewürze hinzugeben und alles gut umrühren.

Rahmsoße

Für die Mehlschwitze Butter in einem Topf zerlassen und Mehl einrühren. Rühren, damit keine Klumpen entstehen.

Daraufhin die Gemüsebrühe und den Senf einrühren. Sahne und Sojasoße hinzugeben, einrühren und mit Gewürzen abschmecken.

Sollte die Soße zu dickflüssig sein, noch etwas Gemüsebrühe dazugeben.

Nun nur noch die Köttbullar gut anbraten und wenn diese knusprig sind, die Rahmsoße in die Pfanne geben und nochmal aufkochen lassen. Alles zusammen auf einem Teller servieren.

Smaklig måltid! Guten Appetit!

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